Das Château de Villa in Sierre, ein altes Patrizierhaus aus dem 17. Jahrhundert, beherbergt eine Önothek und ein Spezialitätenrestaurant. Nicht nur urchige Terroirgerichte, sondern auch über 650 Weine aus den verschiedenen Walliser Reben warten darauf entdeckt zu werden.
Im Restaurant Château de Villa können die bekanntesten Walliser Spezialitäten degustiert werden, allen voran Käsegerichte wie das Raclette mit fünf verschiedenen Käsesorten. Aber auch aromatisches Trockenfleisch, Brisolée (geröstete Kastanien) und zahlreiche traditionelle Saisongerichte stehen zur Auswahl.
Die Önothek bietet etwas für jeden Geschmack. Weine von 110 verschiedenen Winzern und 640 ausgewählte Crus lagern in einem einzigartigen Keller und zeigen die Vielfalt der Walliser Reben. Kein Wunder ist die Weinbar der beliebte Treffpunkt aller Weinfreunde. Eine Wohltat für Gaumen und Seele.
Im Wallis ist Weinbereitung ein uralter Brauch. Als alltäglicher Schoppen, Festgetränk oder Medizin hat der Wein in der Walliser Sozialgeschichte immer eine Hauptrolle gespielt.
