Parallelamente al lancio del progetto "Étables de Safien", in questa località viene avviata anche la produzione di scandole. Gli abitanti del villaggio producono scandole, cosa che gli permette di ottenere un’entrata accessoria apprendendo un mestiere ancestrale. Quando ciò è possibile, i tetti di Safien vengono ricoperti con questo prodotto locale. Maggiori informazioni sull’argomento nel corso della visita guidata.