In Le Noirmont erwachen die langjährige Tradition und das ausgewiesene Handwerk der Käseherstellung zum Leben. Seit 1910 wird in der Fromagerie des Franches-Montagnes Käse produziert und verkauft. Heute lässt sich die Käserei sowohl alleine, zusammen mit der Familie, oder in einer Gruppe besichtigen.

Die für ihre Spezialitäten bekannte Fromagerie des Franches-Montagnes befindet sich in der gleichnamigen Region im Kanton Jura. Die Franches-Montagnes, oder Freiberge, bilden auf einer Höhe von 1000 Metern ein Hochplateau aus unberührten Landschaften und sind besonders für Naturliebhaber ein attraktives Ausflugsziel. Und auch Käseliebhaber kommen in Le Noirmont voll auf ihre Kosten. Die Fromagerie des Franches-Montagnes bietet sowohl Führungen für Gruppen, wie auch selbstgeführte Besichtigungen für Einzelpersonen oder Familien durch die Schaukäserei an. Gleich vor Ort können die verschiedenen Käsesorten degustiert werden. Anschliessend besteht die Möglichkeit, den eigenen Lieblingskäse im Verkaufsladen zu erwerben und auf dem Picknick- und Spielplatz zu geniessen.