En visitant la brasserie Brauquöll Appenzell, on obtient de nombreuses informations intéressantes sur l’art de la brasserie et on découvre comment la bière appenzelloise et le whisky Säntis Malt sont fabriqués avec de l’eau de source.

La brasserie Locher SA a été acquise par la famille Locher en 1886 et est aujourd’hui l’unique brasserie du pays d’Appenzell Rhodes-Intérieures. Un bref film, projeté dans la cave historique où on stockait autrefois le houblon, présente la brasserie.

Un petit musée permet de se replonger dans le passé. Un audio guide en allemand, en français, en anglais ou en italien est mis à disposition pour la visite. Pour les groupes, une dégustation de bière appenzelloise est organisée après la visite dans la salle "Gnoss-Stöbli" chargée d’histoire (inscription préalable requise).

Sönd wöllkomm!” Soyez les bienvenus!