I visitatori sfrecciano ordinati attraverso il paesaggio collinare dell’Emmental, in sella a una bici elettrica. Ad accompagnarli un genuino abitante di questa valle, che mostra loro come si produce il famoso formaggio con i buchi, dalla mungitura, alla consegna del latte fino alla produzione e all’esportazione. Dopotutto chi viene dall’Emmental sa il fatto suo.